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Reseña Histórica

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Su fundación fue hecha por grupos nahuas sometidos por Tepeaca importante guarnición mexica. De 1942 a 1665 fue refugio de Don Juan de Palafox y Mendoza. Durante la independencia, Morelos combate a los realistas el 7 de octubre de 1812, en la exhacienda de Ozumba, pereciendo en la lucha el coronel insurgente Don Mario Tapia.
Cuando pertenecía al antiguo Distrito de Tepeaca, fue constituido en municipio libre en 1895.

La cabecera municipal es el pueblo de San José Chiapa.

Toponimia

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Chiapa, formado de chiahuitl, lodo senagoso, pantano, y pa, el; significa \"en el pantano o en el cieno\".

Cronología de hechos históricos

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Año
Acontecimiento
1812 Morelos combate a los realistas.
1895 Creado municipio libre.

Medio físico

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El municipio de San José chiapa, se localiza en la parte centro norte del Estado de Puebla, sus coordenadas geográficas son los paralelos 19º 10\' 42\" y 19º 19\' 18\" de latitud norte y de los meridianos 97º 40\' 00\" y 97º 50\' 42\" de longitud occidental.

Colinda al norte con el estado de Tlaxcala y Nopalucan, al sur con Mazapiltepec, al este con San Salvador el Seco, al oeste con Rafael Lara Grajales.

Ecosistemas

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La zona sur del municipio está cubierto por pastizal halófilo, constituido por jarillos y romeritos. Por último, cuenta con unas zonas reducidas de pastizal inducido de palmilla, zoyate, palma e izote.

En lo que se refiere a fauna el municipio aún cuenta con conejos de campo, liebres, coyote, zorro, tejón, cacomixtle, tlalcoyote, águila real, halcón dorado, lechuza, tecolote común, víbora de cascabel, chirrionera y tuza.

Atractivos culturales y turísticos

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Arquitectónicos:
iglesia parroquial dedicada al Señor San José, data del siglo XVII. Las exhaciendas Ojo de Agua, Ozumba y Vicencio.Fiestas, Danzas y Tradiciones
Fiestas Populares

El 19 de marzo fiesta patronal a San José, donde se celebra la octava con procesiones y rezos. 21 de marzo Natalicio de Benito Juárez y las fiestas patrias los días 13, 15 y 16 de septiembre con desfiles, organizado por el ayuntamiento y la comunidad, 12 de diciembre fiesta patronal a la Virgen de Guadalupe, 24 de diciembre Noche Buena y 31 de diciembre despido de año.

Tradiciones

El 1 y 2 de noviembre Todos Santos y Fieles Difuntos, con ofrendas y visitas al cementerio. Semana Santa con representaciones de la Pasión.

Música
El municipio celebra sus fiestas religiosas con música de banda.

Artesanías No se elaboran.
Gastronomía
Alimentos: las cemitas campesinas, las carnitas, la barbacoa y el chileatole.

Dulces: el de calabaza.

Bebidas: el pulque.

Centros Turísticos
Laguna de Totolcingo, donde llegan aves silvestres como el pato canadiense, la gruya y serpientes de agua.